В Подмосковье, , Солнечногорском районе, д.Жаворонки работает удивительный музей русской кухни. “Еда Руси” – это интерактивный музей, новое слово в современной музейной технологии. Экспонатами интерактивного музея…
Знали ли Вы, что пончикам в глазури посвящен свой день? Отмечается этот праздник 12 января, однако, его корни, как и любого другого события, связанного с пончиками,…
Первые сведения о питании белорусов можно найти еще в XVI веке в так называемых инвентарях-описаниях имущества землевладельцев, где перечисляются продукты, хранящиеся в кладовых. В XVII веке…
Кофе можно назвать национальным напитком Эфиопии. Его пьют везде и в больших количествах. Здешний кофе подаётся в удивительных для европейца видах: это и сладкий густой напиток…
Готовить я любил всегда, но никогда не думал, что стану кондитером и посвящу этой профессии жизнь. Изначально я воображал, что кондитер – чисто женская профессия, даже…
Шеф-повар и совладелец ростовского ресторана «Leo Wine&Kitchen» – Максим Любимов – классический пример шефа-самоучки, стиль которого ни на чей не похож. В этом году Любимов заслуженно…
Костромской сыр и кологривский гусь уже давно стали главными гастрономическими достопримечательностями Костромы, даже завоевав призовые места в номинациях «Из нашей деревни» и «Вкусное рядом» в первом…
Николай Бобров – бренд-шеф ресторанной группы Berrywood Family, а также шеф одного из самых известных красноярских ресторанов – «Tunguska». В декабре 2021 года он стал лауреатом…
Я могу называть себя ресторатором, предпринимателем, человеком, который несёт ответственность за коллектив, работающий у меня. Но всё равно, прежде всего, считаю себя шефом. То есть, моё…
Илья Русских – шеф-повар и эко-активист, который в своих блюдах акцентирует внимание на локальных продуктах, а также пропагандирует здоровое питание и ценит простоту – тот, кто…